您现在的位置 : 首页 > 百科知识

栗子炖鸡腿的做法

时间:06-13 来源:百科知识 访问次数:30

板栗,也就是栗子,是一种较为普遍的食材。板栗的吃法是有很多种多样的,在其中较为普遍的便是栗子炖鸡腿。鸡翅是一种具有细嫩的口味,又有嚼劲的肉制品。二种食物营养在一起,能够补充身体需要的多种营养,另外在口味上也是比较好的。下边就为大伙儿详解栗子炖鸡腿的作法。

一、食材介绍

鸡脯肉很嫩有嚼劲,猪皮浓浓胶原蛋白粉,相互配合栗子的香糯甜,相辅相成,真是是立冬大补优选啊。板栗温性,味甘,带有丰富多彩的维他命C,可以保持牙、骨骼、血管肌肉一切正常,具备健脾养胃健脾胃、补肾壮阳强腰的作用,可预防高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松,腰小腿酸痛、骨筋疼痛、困乏等,是延缓衰老、益寿延年的滋补养生上品。

二、作法流程

1、提前准备食物

2、将栗子清洗倒进沸水中,添加盐盖上盖子焖5分鐘,取下栗子用刀从正中间割开,除掉外皮。

3、鸡翅延骨骼裁开,剔去鸡膝盖骨,切割成一小块,用一勺米酒、小勺白胡椒粉、生姜片腌渍十分钟

4、不沾锅不加点油,倒进腌好的黑椒鸡块,转火灾煸炒,炒成猪皮里的植物油脂

5、猪皮炒成植物油脂后,添加姜蒜、辣椒干、香莱煸出香气

6、煮好的栗子倒进鸡翅锅中煸炒烧进味

7、添加一碗沸水,1勺生抽、小勺糖、一勺盐、小勺味精调料,火灾烧开

8、最终添加芡粉大火收汁就可以

9、摆盘起锅,鲜美爽口,很合适下饭菜

10、栗子的鲜美、 鸡肉的细嫩, 快点快点来一碗米饭

11、用板栗炖鸡,代表着好意头(鸡栗)

12、栗子入菜出现异常美味可口,用于烤鸭、煮肉最好但是,只靠栗子的当然清甜味,就可以提高菜肉的味儿层级

三、小提示

1、生板栗去皮最方便的方法,便是放入盐开水里焖5分鐘后取下冲凉水,再用刀从间割开,两层皮非常容易就要了。

2、栗子挑选新鮮带壳的回家煮后拨壳,比冷藏的变香更糯更美味

3、鸡翅的肉质地鲜嫩不用长期烧煮

4、调味品要突显鲜香主导,仅用姜片、葱提鲜,不能用八角八角茴香,那样会毁坏栗子的味儿。讨厌吃香菜的能够没放。

标签 : 百科知识