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芋头炒肉怎么做?告诉你详细步骤!

时间:06-24 来源:百科知识 访问次数:183

大家早已习惯性把各式各样的蔬菜水果和丝袜高跟鞋炒来吃,今日强烈推荐的特色美食是芋头炒肉,山芋又叫芋艿,是一种营养成分比较丰富的食材,例如带有丰富多彩的蛋白、胡罗卜素、b族维他命及其钙磷铁等营养元素,因此对身心健康很有益处,下边是芋头炒肉的详尽方式 。

一、山芋炒肉的做法

原料

生猪肉80克、山芋50克、茭白2支、玉米1匙、胡萝卜丁1匙。

调味品

大蒜1粒、生抽半匙、大骨汤适当。

作法

1、生猪肉切一小块,山芋削皮再切小傅,各自放进锅中炸至表层微金黄色,取下控干油脂;

2、茭白消除化学纤维,切段儿预留;

3、起油锅,将大蒜进行爆香,放进生猪肉、山芋拌炒一会儿,添加生抽和大骨汤续煮至料汁变稠,再放进茭白、胡萝卜丁、玉米拌炒至熟软就可以。

二、芋头炒肉/大量作法

1.清洗山芋表皮,将山芋装在碗里,置电高压锅中煮熟。

2.肉切成片,切蒜和姜。

3.将蒸好的山芋去皮,切一小块。

4.锅中滚油,放葱姜进行爆香。

5.倒进小肉炒过。

6.倒进山芋块。

7.倒进适度的水煮开,再倒点生抽。

8.放葱段,再放盐炒匀。

三、山芋炒肉的做法流程

1、山芋削皮清洗。

2、山芋切成片。

3、葱切葱段。

4、生猪肉切成片。

5、锅中油烧添加小肉爆锅。

6、添加葱段炒出香味。

7、天赋加点生抽着色。

8、添加山芋煸炒。

9、天赋加点生抽煸炒匀称。

10、添加适量水烧煮。

11、煮至料汁浓稠时,放盐。

12、香莱切条。

13、起锅添加香莱段。

小技巧

炖的情况下天赋加点红薯粉条也很好吃。

应用的厨房用品:炒菜锅。

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