您现在的位置 : 首页 > 常识知识

五香卤豆腐干的做法

时间:06-13 来源:常识知识 访问次数:107

五香卤豆腐干是较为知名的美食特色,尤其是在长江中下游地区是较为时兴的一道美食特色,它的口味丰富多彩,营养成分也十分的非常好,有丰富多彩的蛋白,他的作法也不是非常的难,搞好的五香卤豆腐干是很好的下酒小菜,也是很好的特色美食下边,我们就看来一下五香卤豆腐干的作法。

五香卤豆腐干的作法

介绍 五香豆腐干是一道汉人特色美食。五香豆腐干含有丰富多彩的蛋白,并且水豆腐蛋白质属彻底蛋白质,且含身体需要的8种碳水化合物,营养成分较高。

原材料

豆干3块,油、生抽、五香粉、盐、糖适当。

作法

1、豆干切格子,薄厚尺寸基本一致。

2、出锅滚油炸豆腐块,呈橙黄色捞起来。

3、另出锅放豆干和小半碗水、五香粉、生抽、盐、糖焖煮10分钟。

4、卤料泡豆干。

作法二

特色美食原材料

白豆干500克,芝麻油10克,生抽50克,盐2克,鸡精1.5克,八角茴香6克,麻椒5克,五香粉5克,葱段10克,生姜5克。

美食的做法

1、酱豆腐干清洗,二块会三五块叠在一起,线缠捆住;将八角茴香、麻椒、五香粉装进一个布袋子内缝起来。

2、锅架灶火上,放进适当的水、生抽、盐、葱段、生姜和五香辛料袋,煮沸,煮约 30分钟,击成卤汤,随后资金投入捆紧的豆干,煮沸,改成小火烤,卤至料汁稠时,放入鸡精搅拌,当汁已渗入豆干內部后,取下香辛料袋(下一次再用),捞起来豆干,抹上芝麻油,打花刀码盘就可以服用。

标签 : 常识知识