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清纯鸡汤做法大全有哪些?

时间:06-13 来源:常识知识 访问次数:97

提及老母鸡汤,大伙儿一定会想起许多特色美食,例如灵芝鸡汤、香菇老母鸡汤、滋补养生乌骨鸡汤、栗子红枣鸡汤这些,这种老母鸡汤吃起來味儿都十分美味,做法也非常简单,并且对身心健康有很多益处,非常合适老人及其女士们吃,生完孩子女士吃老母鸡汤具备退奶等功效,下边教大伙儿做清炖鸡汤的方式。

甜美老母鸡汤做法大全:

原材料

鸡腿1支,老生姜片5~6片,大枣5~6粒,枸杞子1把,酒酿1~2杯,盐少量

作法

1、黑椒鸡块略微清洗后,先开水川烫,捞出后起新锅,加水浸过鸡脯肉。

2、大枣、枸杞子稍洗一下,添加锅中。

3、添加生姜片及酒酿,整锅置放电锅内,外锅加1一杯水,待电源开关跳起就可以。

4、服用前面少量盐调料。

梅瑰淮山药清老母鸡汤

原材料

柴鸡一只约750克、雪莲果一只约300克、淮山药100克、红萝卜一整只、姜5片

作法

1.鸡请档主代宰回家了清除干净,去皮预留

2.雪莲果、淮山药、红萝卜各自削皮清洗,滚刀切大物件预留

3.所有原材料一同下锅加8碗水火灾煲开滚15分鐘并且用汤勺滔掉浮末,改慢火煲80分钟上下,下盐调料就可以。

小技巧

1.要剥去鸡皮,要不然很腻既不宜老年人小朋友的胃肠又不好减肥瘦身。

2.要整鸡落锅,煲出去的鸡脯肉還是很嫩滑,沾点生抽便是一道好饭。

3.煲的時间要控制好,老火靓汤太老嘌呤高,喝过对身体不好。

香菇炖鸡汤

原材料

柴鸡1只,干香菇10朵,葱少量

作法

1.柴鸡清洗切片,先煮掉鲜血。

2.锅再再次放水,将鸡脯肉放进火灾烧开,转文火炖

3.另拿个锅,加点油,进行爆香泡开好的平菇

4.将爆好的平菇放进鸡脯肉中,炖1个钟头,盛出前放进葱

滋补养生清老母鸡汤

原材料

琵琶腿2只,干香菇6枚,枸杞3g,葱,生姜沫各5g,盐1汤匙(5g)

作法

1、将干香菇和枸杞各自放进小盘子中,用温小水泡发,清洗,控干水份,预留。

2、将琵琶腿清洗,放进锅中,添加1000Ml冷水,中火烤开后,小心地去掉白沫子,添加泡好的平菇、葱、生姜沫,转文火烧煮30分钟。

3、将枸杞放进锅中,再次加温10分钟,加入盐,玄火,晾凉。

4、待老母鸡汤彻底晾凉后,用汤勺小心地将老母鸡汤上边的漂油彻底除去干净,只留白汤,再度加温后,就可以趁着热服用。

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