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鸡蛋柿子炒面的做法是什么?

时间:06-13 来源:常识知识 访问次数:60

凉面坚信很多人都吃过,并且也会在自己家里边做一些。凉面的秘诀有很多,重要需看用哪种食物配搭。说起最好是做的凉面,便是肉类食品原材料做为辅材的凉面了,假如配搭蔬菜水果得话,做起來還是有一定的难度系数,熟度把握不太好便会十分难以下咽。那麼,鸡蛋柿子炒面的做法是什么呢?

鸡蛋西红柿炒面的做法

原材料:小麦面粉300克、南瓜泥130克、生鸡蛋2个、番茄2个、食用盐1小撮、番茄沙司适当、食用油适当

实际操作流程:

1、小麦面粉大概生成团,放进面条机反复挤压成型整平;

2、撒粉抑制成粗鲜面条,抖开。取下食材的份量,其他用包装袋装好入冰箱冷冻储存;

3、锅中坐火,将鲜面条放进锅中用筷子不断挑散,让鲜面条匀称的沾上油,不黏连在一起,炒好盛出预留;

4、锅中坐火,生鸡蛋放适当盐打撒,入锅中炒过盛出;

5、锅中倒进适当油,将清洗削皮滚刀块的西红柿倒进锅中煸炒至汁液都出去,倒进适当鸡酱,放进生鸡蛋略微煸炒,加盐调料。再把炒好的鲜面条装进去略微煸炒匀称就可以起锅。

Tips:

1、鲜面条控干水份以后再炒会让鲜面条匀称的沾上植物油脂,假如带著水份炒出去的鲜面条便会黏糊。

2、鸡蛋番茄的炒法分别喜好吧。我较为喜爱这类明晰的料,讨厌全黏糊在一起因此 分离炒的。

3、如果是手工制作擀饺子皮,液體和面粉比为1:2,和面会较为非常容易。

4、煮面:水开的情况下放进小量盐,放入鲜面条盖盖子,待鲜面条浮上来批冷水,再浮上来就可以取下太凉,摊晾。

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