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鲜肉粽子的做法和配料有哪些?

时间:06-24 来源:常识知识 访问次数:119

棕子的营养成分极其丰富,备受大伙儿的热烈欢迎,其作法比较简单,自己在家还可以实际操作。准备好适当的檽米、五花肉、麻椒、丁香花、茯苓等,将檽米清洗侵泡2钟头,五花肉加生抽酱油等原材料翻拌腌渍,以后取蒸制好的粽子叶包上就可以蒸了。

一、新鲜猪肉粽子的做法

原材料

主要材料:檽米500g、五花肉200g

辅材:生抽酱油250Ml、盐适量、八角茴香一段、白糖适当、八角一个、白豆蔻2个、良姜2片、丁香花2颗、麻椒十几颗、茯苓3片、粽子叶多张

操作步骤

1、檽米500g加250Ml的生抽酱油和一定量的冷水,冷水要未过檽米1-2cm,侵泡一夜。随后滤除水份,加适当盐翻拌调料。

2、全部的香辛料加生抽酱油2-3杯,倒进锅中,火灾烧开后改文火维持微沸的情况熬煮五分钟,随后熄火,倒进汤碗中预留。

3、五花肉切割成一小块,添加熬好的酱汁和白砂糖翻拌。用保鲜袋封好,放进冰箱冷藏室冷冻一夜。

4、如果是干的粽子叶就需要提早泡一下。取一片叶子,从正中间的部位折起来出一个布氏漏斗形。假如要包大个儿一点,一片叶子不足长得话,能够两块相叠起來做,在布氏漏斗形中填写少量准备好的檽米,用汤勺轻轻地夯实。

5、腌好的肉取一两块把在中间,依据本人的口感决策加上的肉的块数。

6、再铺平檽米,把包馅遮住,将剩下叶子翻折上来包起来前边的一部分。

7、翻折上来以后的模样,假如叶子够长,不必要一部分能够再向下翻转。一般两块相叠的就够长,那样一片的不容易较长,就左右了一点。假如仅仅多一点点就可以把多的剪去,用棉绳捆住就完成了一个。

8、全部包好以后,就可以入锅煮,水需未过全部的棕子。一个小时上下就可以进行。

二、棕子的作用与功效

1、补充动能:含碳量水化合物,能快速为人体出示动能。

2、增强免疫力:蛋白:是保持免疫力功能最重要的营养元素,为组成白血球低和抗原的关键成分。

3、祛脂降血压:使血压更易控制,并使毛细血管扩大,血粘度减少,血循环改进。能变软和维护血管,有减少身体中血糖和胆固醇的功效。

三、怎样选择棕子

要保证五当心:

一要看一下棕子标识上的生产时间和保存期,别买霉变棕子;

二要当心棕子的口感转变,假如品尝到粽子馅有点儿酸、有点儿有苦味、口感歪斜,千万别服用;

三要当心棕子的品质,一定要买大型商场、餐饮业、商场的靠谱棕子;

四要当心棕子的外包装盒,买安全性、环境卫生的棕子;

五要当心吃肉粽是否大门风水,有胃病的不必吃太甜的棕子,有胆结石、胆囊炎和胰腺炎不必吃肉粽子、鸡蛋黄粽和太油腻感的棕子。

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