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紫薯牛奶西米露怎么做?方法原来如此简单

时间:07-23 来源:常识知识 访问次数:190

聪明的人们把多种食材搭配做成美食,比如紫薯牛奶西米露就是人们智慧的结晶,这是多种食材巧妙搭配的结果,这道美食非常受人欢迎,色香味都是很吸引人的。

一、紫薯牛奶西米露做法

1.需要的材料:紫薯提前放锅里蒸熟,去皮后切小方块,一勺白砂糖,西米、牛奶。

2.锅中放入适量的水烧开,然后将西米放进去煮,煮的过程中要经常搅拌,将西米煮到中间有一点点白心的时候关火捂5分钟。

3.煮好的西米用筛子将水过掉然后放入清水盆中冲一下,可以重复操作,煮了两边洗了两边,直到西米变得透明不粘连,然后把西米放入清水中待用。

4.将牛奶放奶锅中

5.加入白糖,开小火煮至8成熟,不停的搅拌直到白糖融化

6.煮好的牛奶倒入碗中加入,加入紫薯块,再放进煮好的西米,一碗香甜可口的紫薯牛奶西米露就做好了。

小贴士:

1,煮西米的水一定要是烧开的否则西米容易融化掉

2,如果煮的西米中间还有白心可以重复操作直到西米变成透明状

3,牛奶不用煮开8成热即可

4,西米露里面还可以加入别的东西如蜜豆或者各种水果,如果是夏天冷藏后也好喝呢。

二、紫薯牛奶西米露的做法

1.准备材料。

2.紫薯加适量清水煮。

3.煮开后小火煮软。

4.开水倒入西米,煮至半透明,熄火焖10分钟,再开火煮至9成熟熄火焖至透明。

5.用凉开水冲2遍。

6.把紫薯西米倒入容器。

7.加适量牛奶。

8.加适量蜂蜜。

三、紫薯牛奶西米露

材料

紫薯300g、西米200g、牛奶适量、冰糖适量

做法

1、紫薯要切粒但是不要切太小了,因为切太小很容易就融化掉了。西米先放凉水里泡5分钟,轻轻搅拌一下倒掉水备用。

2、锅烧好开水放西米,煮5分钟左右,变透明就关火,如果中间有点白色就盖上锅焖3分钟,白色的点就会不见,然后把多余的水倒掉,把西米倒入另外一个干净的容器,放凉水,等1分钟倒掉水再放一次凉水。(这样子西米更有弹性哦!)

3、锅放水放紫薯煮到紫薯8成软放糖,糖差不多融化放西米,煮开后放牛奶,搅拌至微滚就可以关火,完成咯!冰冻后更好喝哟~

贴士:放牛奶后要记得搅拌,不要煮到完全开,因为蛋白质会变性哦,煮都完全开牛奶就会凝固很难看。

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