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黄豆炒青椒怎么做好吃?

时间:07-23 来源:常识知识 访问次数:237

黄豆炒青椒是一道备受人们喜爱的家常菜,但是每个人的做法其实都不一样,所以我们可以了解一些简单的家常做法,这样自己在生活当中就可以动手完成,想吃就吃。

一、油炒黄豆粒

做法步骤:

1. 将黄豆洗净后用盐水浸泡十分钟左右。

2. 生油倒入锅内,不等油开,直接将泡好的外皮已微微起皱的黄豆倒如锅中。

3. 小火,不停的翻炒黄豆,直至颜色由黄变浅又变金黄,尝尝已口感酥脆即可。

二、梅菜冬菇炒黄豆

做法步骤:

1. 黄豆、梅干菜、冬菇泡软;

2. 冬菇、香肠切成小粒;

3. 锅入底油,热后放入香肠、黄豆、香菇翻炒;

4. 加入少许五香粉、酱油,翻炒;

5. 加入梅干菜、水2饭碗,改中火焖至黄豆熟透;

6. 加盐、改大火收汁;

7. 加入少许鸡精、酱油(若颜色浅的话)翻炒;

8. 装盘

三、雪里蕻炒黄豆

做法步骤:

1. 雪里蕻用清水反复瓢洗数次,直至使其咸度适中(可取少许雪里蕻放入口中鉴别其咸度)。

2. 将雪里蕻攥干水分,切成碎末。

3. 锅中放入适量热水,大火烧沸后将水发黄豆放入,转中火煮制15分钟,再捞出沥干水分待用。

4. 中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将大葱花放入爆香,随后放入猪肉馅翻炒约2分钟。

5. 将雪里蕻末放入锅中,调入白砂糖和生抽翻炒片刻。

6. 最后将黄豆放入,混合均匀即可。

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